Ekspress: Ayam Masak Rendang Minang versi MUKAhaluih

Salam.. Simple je resipi ni! ;) Semalam lepas balik kerja (praktikal sebenarnye), sempat lagi MUKAhaluih masak. Simple sangat-sangat. Jom!

Ikan Dori Sos Lemon

Teringin nak cube masak lepas duk ikut Master Chef Selebriti Malaysia

BAHAN-BAHAN:

3 keping isi ikan dori
2 batang asparagus | celur
80 gm bayam cina | celur
50 gm cendawan jarum | celur
100 ml minyak zaitun

BAHAN SOS LEMON:

20 gm bawang merah
60 gm mentega tanpa garam
2 sudu kecil coffeemate
25 ml jus lemon
Garam dan lada sulah 

150 ml air panas

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan ikan dori kemudian taburkan sedikit garam dan lada sulah, panggang sehingga masak. Ketepikan.

2. Celur cendawan jarum, asparagus dan bayam cina. Sejukkan di dalam ais batu.

3. Susun ikan yang telah siap dipanggang berselang-seli dengan sayur.

4. Untuk sos lemon, didihkan air dan masukkan mentega, coffeemate dan jus lemon. Tambahkan garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau sebati. Tuangkan sos di atas ikan dan hidangkan.

http://www.sajionline.com.my/index.php/ikan-othermenu-118/1182-ikan-dori-sos-lemon.html

RESIPI: Biskut Aiskrim versi MUKA haluih

Hasil air tangan aku, cik nah, cik an & mak ngah =)

250 gm Butter / 200 gm Tepung gandum / 150 gm Gula icing / 100 gm Tepung jagung / 100 gm Tepung kastard / 50 gm Susu tepung penuh krim Dutch Lady / 1 Biji telur / Esen vanila /  Coklat masakan / Manik urai / Acuan bentuk aiskrim bergerigi

PUKUL butter + telur + gula icing + esen vanila = kembang

MASUKKAN tepung gandum + tepung jagung + tepung kastard + susu tepung = doh

CANAIKAN doh ikut kreativiti masing-masing
*aku canai 2 kali biar dapat bentuk petak-petak

TERAPKAN acuan aiskrim

BAKAR biskut selama 10 minit, 180 C

CAIRKAN coklat masakan guna kaedah double boil

CELUPKAN biskut ke dalam coklat tadi

HIASKAN dengan manik urai

Homemade soup like Campbell

Bahan-bahan:

1. Minyak masak

2. Bawang putih (dicincang)

3. Serbuk black pepper (mane-mane brand pun tak kisah)

4. Susu low fat

5. Kiub stok ayam Knorr

6. Susu cair Ideal

7. Air secukupnya

8. Periuk/ Belanga                       

Bahan tambahan:

1. Cendawan butang dalam tin (dicincang)

2. Cheese sedikit

3. Pasta (ape-ape pun boleh)

4. Tepung jagung (untuk likatkan kuah soup)

Cara-caranya:

1. Tumiskan bawang putih + serbuk black pepper. (sampai naik bau)

2. Masukkan susu low fat + susu cair.

3. Kiub ayam Knorr + air sedikit + tepung jagung.

4. Kacau & kacau.

5. Siap! Nyum2.. Baru rase puas dapat makan yang homemade punya.

Credits to:

1. Mr. Google Image

2. Miss Photoscape

3. Mak Ngah MUKA haluih

4. Tok Nani Chah

Ayam Goreng Tepung Versi MUKA haluih

Kek Batik Kacau

Salam..

Nak share resipi yang Mak Ngah MH buat untuk MH mase balik kampung hari tu. Sempat lagi die buatkan.. MH pun tak sempat tengok macam mane die buat (asyik tidur je mane nak sempat tengok..hehehe..). MH sempat tolong patah-patahkan dan hancurkan biskut marie je. Hihi.. Bertuah betul anak buah nie.. Thanks Mak Ngah! Rindu so much your home cooked.. Credited to my cousin, Jannah sebab tolong taip this recipe.. =)

Ambil dari internet

KEK BATIK KACAU

Bahan-bahannya:

1. Telur (4 biji)
2. Mentega (175 gram)
3. Biskut Marie (350 gram)
4. Susu Pekat (1/2 tin)
5. Gula (3/4 gelas)
6. Serbuk Koko (1/4 gelas)
7. Serbuk Milo (1/2 gelas)
8. Air Masak (3/4 gelas)

Cara-caranya:

1. Biskut marie dipecah.
2. Masukkan 4 biji telur & pukul lagi.
3. Bancuh koko &  milo dengan ¾ gelas air sejuk(masukkan ke dalam adunan di atas).
4. Pukul mentega & gula hingga kembang,campurkan susu & kacau rata.
5. Jerang campuran ini atas api & kacau hingga pekat.apabila sudah pekat,angkat & sejukkan hingga ia menjadi suam.
6. Masukkan biskut marie & kacau rata.
7. Sediakan Loyang & masukkan adunan tadi & tekan biar mampat.
8. Sejukkan seketika & masukkan ke dalam peti sejuk.

Macam-Macam Cuka Boleh Buat

Salam..

Apa boleh buat dengan cuka? Tak semestinya digunakan dalam masakan semata-mata. Ringkasnya MH boleh simpulkan cuka sebagai pembersih, mesra alam & menjimatkan. Antara kegunaannya adalah:

1. Buat sendiri bahan pencuci dengan mencampurkan 1/4 cawan soda bikarbonat (garam), 1 sudu cecair pencuci dan cuka. Bersihkan permukaan dapur menggunakan bahan tersebut. 
 
2. Bersih dan harumkan tong sampah dengan campuran 1/2 cawan soda bikarbonat (garam) dan cuka. Biarkan selama lima minit dan curahkan air panas.
 
3. Bersihkan ketuhar gelombang dengan campuran 1/2 cawan cuka dan 1/2 cawan air. Didihkan campuran tersebut dalam ketuhar gelombang, memudahkan kekotoran yang melekat tanggal dan menghilangkan bau.
 
4. Untuk perkakasan kaca yang kusam, rendam tisu dapur atau kain pengelap di dalam cuka, kemudian balut kertas atau kain tersebut pada perkakasan. Biarkan seketika sebelum dibilas sehingga bersih.
 
5. Hilangkan kesan kekotoran pada teko dengan campuran 1/2 cawan cuka dan air, biarkan semalaman. Untuk mendapatkan kesan lebih drastik didihkan cuka dengan air di dalam teko tersebut beberapa minit. Biarkan sejuk dan bilas.
 
6. Hilangkan kesan kopi pada cawan. Caranya gosok soda bikarbonat (garam) bersama cuka pada cawan tersebut dan bilas bersih.
 
7. Hilangkan kesan hitam pada teko aluminium dengan didihkan campuran 1 cawan cuka dan 1 cawan air panas.
 
8. Gunakan semburan cuka untuk elak semut di kawasan luar rumah terutama berhampiran jajaran pintu dan tingkap.
 
9. Hilangkan bau akibat makanan lama dalam peti sejuk. Mula-mula bersihkan bahagian yang berkenaan dengan sabun dan air. Sembur di bahagian permulaan dengan cuka dan lap dengan kain. Isi soda bikarbonat dalam bekas dan letak di dalam peti sejuk. Biarkan beberapa hari.
 
10. Untuk memudahkan kerja-kerja membersihkan perkakasan membakar, semburkan campuran cuka dan air di atas permukaan.
 
11. Harumkan tandas anda dengan memasukkan tiga cawan cuka ke dalam mangkuk tandas kira-kira setengah jam, kemudian pam tandas.
 
12. Untuk menjadikan mangkuk tandas bersinar, tuangkan secawan atau lebih cuka yang dicampur air, biarkan beberapa jam atau semalaman, bersihkan menggunakan berus tandas dan bilas.
 
13. Tanda pada permaidani boleh dihilangkan dengan campiran dua sudu cuka dan 1/4 cawan garam atau soda bikarbonat. Gosok bahan tersebut pada kesan kotoran dan keringkan.

SUMBER:

UTUSAN MALAYSIA ONLINE- Kesihatan 

Sambal Tumis

Salam..

Nak masak ape untuk lunch hari ni ye..  Jangan risau,jangan gundah-gulana. MH ada resipi yang ringkas & mudah untuk dikongsi pada pagi yang segar ini. =) Sambal tumis versi Mak Ngah MH.. Selamat mencuba! =>

A) Bahan-bahannya:

1. Bawang besar (xkisah la nk potong2 mcm ne pun.Potong bulat2 pun ok je.)

2. Belacan

3. Cili boh

4. Garam secukupnya

5. Gula secukupnya

6. Air

7. Minyak masak

B) Cara-caranya:

1. Panaskan minyak & tumiskan bawang besar

2. Kemudian masukkan belacan mengikut selera masing-masing

3. Gaulkan bawang dan belacan sehingga naik bau

4. Masukkan cili boh dan gaulkan

5. Tambahkan air sedikit

4. Masukkan gula kalau tak nak pedas sangat

5. Masukkan garam sedikit kalau belacan telah banyak digunakan

C) Nota penting:

* Belacan

 -cukup untuk menambahkan rasa masin

* Asam Keping/Asam Jawa

-tak diperlukan kerana bahan-bahan dalam belacan sudah memenuhi rasa masam itu      

* Cili boh

-menjadikan sambal nampak smooth je

Bila Bahulu Berdating Dgn Susu

Salam..

MH ade resepi baru untuk desert. Senang & mudah & anda akan rase kehaluihannya (kehalusannya) =). Boleh dinikmati bila2 masa sahaja.. =>

**Sesuai untuk adik-adik/anak-anak yang kurang gemar minum susu, jadi inilah salah satu cara nak menarik minat dieorang untuk minum susu.Insya Allah..=) **

Bahan-bahannya:

- Bahulu (2-3 biji)

- Susu sejuk (MH guna Dutch Lady Full Cream)

- Sudu

- Gelas / Mug / Cawan / Mangkuk kecil

Cara-caranya:

- Tuangkan susu ke dalam gelas

- Kemudian rendamkan bahulu ke dalam gelas
- Siap untuk dinikmati! =)

Ayam Bersos Lemon

Salam..

Hr tu mse MH sem break, sempat la wt aym soso lemon. kasi adk n mama mkn.. Resipi die lebih kurg aym sos oren je. korang adjust2 la ape yg patot. Selamat mcube..;)

Ayam bersos oren

Salam..

Tghhari td MK cuba2 la masak..MK suka sgt b'eksperimen bab2 masak + mkn = kdg2 jd,kdg2 xjd.. haha!!

yg bestnye,mak MK balik saja dia tnya td kakak masak apa..bau cdap.pergh! tkezut aku! hehe..=) tq mama!

so sorry kakak x masak lebih utk mama..takut2 xcdap..len kali klu ada masa, kakak cuba masak utk mama 

na.Insya Allah.. 

sorry la MK lupa nk snap pic nk tunjuk kt korang.. nie resipinya..

rupa ayam MK mcm ni la..nie pic kak nurindah.

AYAM BERSOS OREN versi MUKA HALUIH :

Bahan (Ayam) 

1) isi ayam

2) tepung goreng tepung

3) scukup rasa maggi

4) telur

Bahan (Sos Oren) 

1) oren jus (aku guna tropicana twister)

2) bwg putih - tumbuk

3) bwg besar - cincang

4) cuka - cikit

5) air

Cara2nya (Ayam):

1) buat cm ayam goreng tepung

2) ketepikan dulu

Cara2nya (Sos Oren):

1) tumis bwg putih sekejap

2) tambah air

3) tambah cuka ckit

4) masuk oren jus

5) biarkn mdidih & kacau2 ngn api yg perlahan

6) masuk bwg besar yg dcincang

CIAP!!

korang modify la ikut kreativiti masing2 k..all the best!